1.专业化管理：专业团队具备丰富的经验和专业知识，能够提供高质量的食品和服务。他们熟悉食品安全标准，能够确保食材的新鲜度和卫生条件，并通过科学的烹饪方法提供美味可口的菜品。

2.提升服务质量：食堂承包合同可以引入先进的管理技术和信息化系统，实现自助点餐、预订等便捷服务。这样一来，用户不仅可以享受更快捷、便利的用餐体验，还能够根据个人喜好定制菜单。

3.降低成本：专业团队通过规模化采购和优化运营流程，可以降低原材料采购成本，并提高资源利用效率。此外，汇森餐饮还能够有效控制人力资源成本，并通过统一管理实现成本控制。

4.创造就业机会：食堂承包合同为当地居民提供了就业机会。专业团队需要招聘厨师、服务员等各类岗位，从而促进了就业机会的增加和经济发展。

5.社会效益：通过与当地农户合作，食堂承包合同可以支持本土农产品销售，推动可持续发展。此外，专业团队还能够提供健康、营养均衡的菜品选择，促进员工和学生的身体健康。

综上所述,企业和学校选择食堂承包合同进行管理是为了提升食品安全水平、改善服务质量、降低成本，并带来就业机会和社会效益。这种模式能够满足用户对于高品质餐饮的需求，同时也为企业和学校实现更有效的管理。